Notícies

Tecnologia d'esterilització tèrmica Antigament per a l'esterilització d'aliments enllaunats, la tecnologia d'esterilització tèrmica té una àmplia gamma d'aplicacions. L'aplicació de la tecnologia d'esterilització per calor pot matar els microorganismes de manera efectiva, però aquest mitjà tècnic pot destruir fàcilment alguns aliments enllaunats que...Llegeix més»

Algun dia, amb la nostra vela perforant els núvols, muntarem el vent, trencarem les onades i travessarem el vast i ondulant mar. Felicitats a DTS per signar amb èxit el projecte alemany d'aliments per a mascotes "Innovation• Wonderful Life", "Esforceu-vos per construir DTS com una plataforma ideal per a l'emp...Llegeix més»

L'esterilitat comercial dels aliments enllaunats es refereix a un estat relativament estèril en què no hi ha microorganismes patògens i microorganismes no patògens que es puguin reproduir en els aliments enllaunats després que els aliments enllaunats hagin estat sotmesos a un tractament d'esterilització per calor moderat, és un requisit previ important...Llegeix més»

Tecnologia d'esterilització tèrmica Antigament per a l'esterilització d'aliments enllaunats, la tecnologia d'esterilització tèrmica té una àmplia gamma d'aplicacions. L'aplicació de la tecnologia d'esterilització per calor pot matar els microorganismes de manera efectiva, però aquest mitjà tècnic pot destruir fàcilment alguns aliments enllaunats que ...Llegeix més»

En el procés d'esterilització a alta temperatura, els nostres productes de vegades tenen problemes amb els dipòsits d'expansió o les tapes de bidons. El motiu d'aquests problemes es deu principalment a les situacions següents: La primera és l'expansió física de la llauna, principalment perquè la ca...Llegeix més»

Abans de personalitzar una rèplica, normalment cal entendre les propietats del producte i les especificacions d'embalatge. Per exemple, els productes de farinetes d'arròs requereixen una rèplica rotativa per garantir la uniformitat de la calefacció dels materials d'alta viscositat. Els productes carnis envasats utilitzen rèplica d'esprai d'aigua. Pro...Llegeix més»

Es refereix al grau en què la pressió de l'aire en una llauna és inferior a la pressió atmosfèrica. Per evitar que les llaunes s'expandeixin a causa de l'expansió de l'aire de la llauna durant el procés d'esterilització a alta temperatura i per inhibir els bacteris aeròbics, cal passar l'aspiradora abans de...Llegeix més»

Els aliments enllaunats poc àcids es refereixen a aliments enllaunats amb un valor de pH superior a 4,6 i una activitat de l'aigua superior a 0,85 després que el contingut arribi a l'equilibri. Aquests productes s'han d'esterilitzar mitjançant un mètode amb un valor d'esterilització superior a 4,0, com ara l'esterilització tèrmica, la temperatura normalment baixa...Llegeix més»

El Subcomitè de Productes de Fruites i Hortalisses de la Comissió del Codex Alimentarius (CAC) és el responsable de la formulació i la revisió dels estàndards internacionals per a les conserves de fruites i hortalisses en el camp de les conserves; la Subcomissió de Peix i Productes del Peix és la responsable de la formulació de...Llegeix més»

L'Organització Internacional per a la Normalització (ISO) és l'agència especialitzada en normalització no governamental més gran del món i una organització molt important en l'àmbit de la normalització internacional. La missió d'ISO és promoure la normalització i activitats relacionades en un ...Llegeix més»

La Food and Drug Administration (FDA) dels Estats Units és la responsable de formular, emetre i actualitzar les regulacions tècniques relacionades amb la qualitat i la seguretat dels aliments enllaunats als Estats Units. La normativa federal dels Estats Units 21CFR Part 113 regula el processament de productes alimentaris enllaunats poc àcids...Llegeix més»

Els requisits bàsics dels aliments enllaunats per a envasos són els següents: (1) No tòxic: atès que el recipient enllaunat està en contacte directe amb els aliments, ha de ser no tòxic per garantir la seguretat alimentària. Els contenidors enllaunats han de complir les normes nacionals d'higiene o de seguretat. (2) Bon segellat: Microo...Llegeix més»