Retorta d'immersió en aigua
Avantatge
Distribució uniforme del cabal d'aigua:
En canviar la direcció del flux d'aigua al recipient de la retorta, s'aconsegueix un flux d'aigua uniforme en qualsevol posició en les direccions vertical i horitzontal. Un sistema ideal per dispersar l'aigua al centre de cada safata de producte per aconseguir una esterilització uniforme sense carrerons sense sortida.
Tractament a curt termini d'alta temperatura:
L'esterilització a curt termini d'alta temperatura es pot realitzar escalfant aigua calenta en un dipòsit d'aigua calenta per endavant i escalfant des d'alta temperatura per esterilitzar.
Adequat per a contenidors fàcilment deformables:
Com que l'aigua té flotabilitat, pot formar un efecte protector molt bo sobre el recipient en estat d'alta temperatura.
Adequat per manipular aliments enllaunats d'envasos grans:
És difícil escalfar i esterilitzar la part central d'aliments enllaunats grans en poc temps utilitzant una rèplica estacionària, especialment per als aliments amb alta viscositat.
En girar, els aliments d'alta viscositat es poden escalfar uniformement al centre en poc temps i aconseguir un efecte d'esterilització efectiu. La flotabilitat de l'aigua a alta temperatura també juga un paper en la protecció de l'embalatge del producte durant el procés de rotació.
Principi de funcionament
Carregueu la cistella plena a Retort, tanqueu la porta. La porta de la rèplica està bloquejada mitjançant un enclavament de seguretat triple per garantir la seguretat. La porta està tancada mecànicament durant tot el procés.
El procés d'esterilització es realitza automàticament segons la recepta del controlador de microprocessament PLC d'entrada.
Al principi, l'aigua a alta temperatura del dipòsit d'aigua calenta s'injecta al recipient de la rèplica. Després de barrejar l'aigua calenta amb el producte, es fa circular contínuament per la bomba d'aigua de gran cabal i la canonada de distribució d'aigua distribuïda científicament. S'injecta vapor a través del mesclador de vapor d'aigua perquè el producte continuï escalfant-se i esterilitzant-se.
El dispositiu de commutació de flux de líquid per al recipient de retorta aconsegueix un flux uniforme en qualsevol posició en direccions verticals i horitzontals canviant la direcció del flux al recipient, per tal d'aconseguir una excel·lent distribució de la calor.
En tot el procés, la pressió dins del recipient de la retorta està controlada pel programa per injectar o descarregar aire a través de les vàlvules automàtiques al recipient. Com que es tracta d'esterilització per immersió en aigua, la pressió a l'interior del recipient no es veu afectada per la temperatura i la pressió es pot ajustar segons diferents embalatges de diferents productes, fent que el sistema sigui més àmpliament aplicable (llauna de 3 peces, llauna de 2 peces, paquets flexibles, paquets de plàstic, etc.). .）.
En l'etapa de refrigeració, es pot seleccionar la recuperació i substitució d'aigua calenta per recuperar l'aigua calenta esterilitzada al dipòsit d'aigua calenta, estalviant així energia tèrmica.
Un cop finalitzat el procés, s'emetrà un senyal d'alarma. Obriu la porta i descarregueu-lo, després prepareu-vos per al següent lot.
La uniformitat de la distribució de la temperatura al recipient és de ± 0,5 ℃ i la pressió es controla a 0,05 bar.
Tipus de paquet
| Ampolla de plàstic | bol/tassa |
| Paquets flexibles de gran mida | Embalatge de la carcassa |
Aplicacions
Lactis: llauna, ampolla de plàstic, bol/tassa, ampolla/pot de vidre, embalatge de bossa flexible
Envasos flexibles de carn, aus, embotits
Embalatge flexible de gran mida peix, marisc
Embalatge flexible de gran mida llest per menjar
