-
Aquesta retorta d'immersió en aigua és adequada per a aliments envasats al buit i envasos flexibles
Una retorta d'immersió en aigua és un equip de processament tèrmic especialitzat que s'utilitza àmpliament en les indústries alimentària, farmacèutica i de begudes per aconseguir l'esterilitat comercial o la pasteurització de productes envasats. El seu principi bàsic consisteix a submergir els recipients segellats (per exemple, llaunes, pots, bosses) en un bany d'aigua controlat i, a continuació, escalfar/refredar l'aigua per transferir uniformement la calor al producte, garantint la seguretat microbiana i preservant la qualitat. -
Retorta d'immersió en aigua
La retorta d'immersió en aigua utilitza la tecnologia única de commutació de flux de líquid per millorar la uniformitat de la temperatura dins del recipient de la retorta. L'aigua calenta es prepara per endavant al dipòsit d'aigua calenta per iniciar el procés d'esterilització a alta temperatura i aconseguir un augment ràpid de la temperatura. Després de l'esterilització, l'aigua calenta es recicla i es bomba de nou al dipòsit d'aigua calenta per aconseguir l'objectiu d'estalviar energia.