Retorta d'aigua polvoritzada DTS: la tecnologia central que garanteix la qualitat i la seguretat
Principi de funcionament:
Prenent com a exemple una retorta de polvorització d'aigua, el sistema distribueix la calor uniformement mitjançant la polvorització i la circulació coordinades, cosa que ajuda a reduir l'escalfament desigual i a minimitzar les possibles zones fredes. És compatible amb diversos formats d'envasament, com ara bosses i bols, que s'utilitzen habitualment per a les farinetes de peix.
Mantenint una temperatura, una pressió i un temps de processament controlats, el sistema permet operacions estables i repetibles, complint els requisits de consistència de la producció a gran escala. Al mateix temps, els perfils tèrmics ajustables ajuden a limitar l'exposició excessiva a la calor, contribuint a la preservació de la textura del producte i el sabor general, alhora que garanteixen la seguretat alimentària.
