Abans de personalitzar una retorta, normalment cal entendre les propietats del producte i les especificacions de l'envàs. Per exemple, els productes de farinetes d'arròs requereixen una retorta rotativa per garantir la uniformitat de l'escalfament de materials d'alta viscositat. Els productes carnis envasats utilitzen una retorta de polvorització d'aigua. L'aigua de procés i l'aigua d'escalfament no entren en contacte directe per evitar la contaminació secundària de l'envàs. Una petita quantitat d'aigua de procés circula ràpidament i arriba ràpidament a la temperatura preestablerta i estalvia un 30% de vapor. Es recomana utilitzar una retorta d'immersió en aigua per a aliments envasats grans, que és adequada per a envasos fàcilment deformables.
Per a la retorta d'aigua polvoritzada, l'aigua calenta en forma d'ona en forma de banda polvoritza contínuament amb forma de ventall des del broquet instal·lat a la retorta als productes que s'han d'esterilitzar, la difusió de la calor és ràpida i la transferència de calor és uniforme. La retorta adopta un sistema de control de temperatura simulat. Segons els requisits dels diferents aliments per a les condicions d'esterilització, els programes d'escalfament i refrigeració es poden configurar en qualsevol moment, de manera que cada tipus d'aliment es pugui esterilitzar en el millor estat, evitant així el desavantatge de danys importants per calor de la mateixa manera que l'esterilització a alta temperatura i alta pressió.
L'esterilització a alta temperatura no es refereix al procés d'halogenació, sinó a l'ús d'una retorta per esterilitzar després de l'envasament. La pressió de conservació de la calor de la retorta s'ha d'establir a 3Mpa, la temperatura s'ha d'establir a 121°C i la contrapressió s'ha de refredar durant el refredament. El temps d'esterilització depèn de les especificacions del producte. Per assegurar-se'n, la temperatura baixa per sota dels 40 ℃ abans de treure'l de la retorta.
Generalment, s'han de seleccionar els materials d'embalatge adequats i, després de l'esterilització per sobre dels 121 °C, es poden emmagatzemar a temperatura ambient i la seva vida útil pot ser de fins a 6 mesos o més d'un any. Per a l'esterilització, s'utilitza habitualment paper d'alumini, pots de vidre i plàstics d'embalatge flexibles.
A més de prestar atenció a la capacitat de producció i al procés d'esterilització a l'hora de comprar un autoclau, la seguretat de la producció també és una prioritat màxima. L'autoclau DTS adopta el sistema de control PLC de Siemens, que té un alt grau d'automatització, un funcionament senzill i un funcionament estable de l'equip.
La desviació de temperatura de la retorta automàtica es controla a ±0,3 ℃ i la pressió es pot controlar a ±0,05 bar. Quan el funcionament és incorrecte, el sistema recordarà a l'operador que respongui eficaçment a temps. Cada peça d'equip és enviada per tècnics que vénen a guiar la instal·lació i proporcionar formació i serveis de consultoria postvenda per als treballadors industrials al lloc de producció i operació.
Data de publicació: 30 de juny de 2022