Què és el buit d'una llauna?

Es refereix al grau en què la pressió de l'aire en una llauna és inferior a la pressió atmosfèrica.Per evitar que les llaunes s'expandeixin a causa de l'expansió de l'aire de la llauna durant el procés d'esterilització a alta temperatura, i per inhibir els bacteris aeròbics, cal passar l'aspiradora abans de segellar el cos de la llauna.Actualment hi ha dos mètodes principals.El primer és utilitzar directament un extractor d'aire per aspirar i segellar.El segon és ruixar vapor d'aigua a l'espai superior del dipòsit, després segellar el tub immediatament i esperar que el vapor d'aigua es condense per formar un buit.