Els requisits bàsics dels aliments enllaunats per a envasos són els següents:
(1) No tòxic: com que l'envàs enllaunat està en contacte directe amb els aliments, ha de ser no tòxic per garantir la seguretat alimentària. Els contenidors enllaunats han de complir les normes nacionals d'higiene o de seguretat.
(2) Bon segellat: els microorganismes són el principal motiu del deteriorament dels aliments. Com a contenidor d'emmagatzematge d'aliments, ha de tenir un rendiment de segellat fiable, de manera que els aliments no es facin malbé a causa de la contaminació microbiana externa després de l'esterilització.
(3) Bona resistència a la corrosió: perquè els aliments enllaunats tenen un cert grau de deteriorament. Els nutrients, les sals, les substàncies orgàniques, etc., es descomponen fàcilment en el procés d'esterilització a alta temperatura, agreujant així la corrosió del recipient. Per garantir la conservació a llarg termini dels aliments, el recipient ha de tenir una bona resistència a la corrosió.
(4) En termes de transport i ús: hauria de tenir la força i fàcil de transportar.
(5) Apte per a la producció industrial: per millorar l'eficiència de la producció, reduir costos i estabilitzar la qualitat, els aliments enllaunats poden suportar diversos processaments mecànics en el procés de producció i complir els requisits de mecanització de fàbrica i producció automatitzada.
Hora de publicació: 26-abril-2022