Els requisits bàsics dels aliments enllaunats per als contenidors són els següents:
(1) No tòxic: ja que el contenidor en conserva està en contacte directe amb els aliments, ha de ser no tòxic per garantir la seguretat alimentària. Els contenidors enllaunats han de complir els estàndards nacionals d’higiene o els estàndards de seguretat.
(2) Bons segellat: els microorganismes són el motiu principal del malbaratament alimentari. Com a contenidor d’emmagatzematge d’aliments, ha de tenir un rendiment de segellat fiable, de manera que l’aliment no es mogui a causa d’una contaminació microbiana externa després d’esterilització.
(3) Bona resistència a la corrosió: perquè els aliments enllaunats tenen un cert grau de deteriorament. Els nutrients, sals, substàncies orgàniques, etc., es descomponen fàcilment en el procés d’esterilització d’alta temperatura, agreujant així la corrosió del contenidor. Per tal d’assegurar la preservació a llarg termini dels aliments, el contenidor ha de tenir una bona resistència a la corrosió.
(4) En termes de transport i ús: hauria de tenir la força i la fàcil de transportar.
(5) Apte per a la producció industrial: per millorar l'eficiència de la producció, reduir els costos i estabilitzar la qualitat, els aliments enllaunats poden suportar diversos processaments mecànics en el procés de producció i complir els requisits de la mecanització de fàbrica i la producció automatitzada.
Hora de la publicació: 26-2022 d'abril