Saps com les fàbriques de conserves de peix i carn aconsegueixen que les llaunes tinguin una vida útil de fins a tres anys?Deixa que Din Tai Sheng et porti a revelar-ho avui.
De fet, el secret rau en el procés d'esterilització del peix en conserva, després del tractament d'esterilització a alta temperatura del peix en conserva, eliminant els bacteris i microorganismes patògens que poden provocar fàcilment el deteriorament dels aliments, no només allargant la vida útil, sinó també garantint la qualitat. i la seguretat dels aliments, i augmentant el sabor del producte.
El peix en conserva s'elabora amb peix fresc o congelat d'alta qualitat.Després de processar les matèries primeres, els danys mecànics, els residus i les matèries primeres no qualificades s'eliminen i es salan.El peix salat s'ha d'escórrer completament, afegir-lo a la solució de condiment preparada i barrejar bé, i després posar-lo a l'olla d'oli a una temperatura d'uns 180-210 ℃.La temperatura de l'oli no ha de ser inferior a 180 ℃.El temps de fregit sol ser de 4 a 8 minuts.Quan els trossos de peix surin, gireu-los suaument per evitar que s'enganxin i es trenquin la pell.Fregint fins que la carn del peix tingui una sensació sòlida, la superfície era de color marró daurat a groc-marró, que es pot treure del refredament de l'oli.Esterilitzeu les llaunes de llauna per envasar-les a 82 ℃ i, a continuació, ompliu i segelleu les llaunes amb el peix preparat.Després de segellar les llaunes, el producte s'enviarà a la retorta d'alta temperatura per a l'esterilització per matar els microorganismes i els bacteris nocius com els gèrmens, per garantir la qualitat i la seguretat del producte.Així es presenta davant nostre una llauna de deliciosa conserva de peix.Indicadors microbiològics d'acord amb els estàndards de la indústria alimentària enllaunada dels requisits d'esterilitat comercial, la vida útil del producte pot arribar als 2 anys i més de 2 anys.
D'acord amb les característiques d'embalatge del producte, recomanem aquesta rèplica de vapor per als clients, bullidor d'esterilització de vapor, que s'utilitza principalment en productes d'embalatge de llaunes de llauna, a causa de la gran mida d'aquests productes, la seva resistència a la pressió diferencial és feble, en el procés d'esterilització S'ha de controlar estrictament la pressió a la tetera, el sistema exclusiu de control de pressió Din Tai Sheng, la precisió de control de pressió, pot prevenir eficaçment la deformació del producte, les llaunes desinflades.Adoptant vapor com a mitjà d'esterilització, la velocitat de transferència de calor és ràpida, mantenint el sabor original del producte al mateix temps, l'efecte d'esterilització és bo.
Hora de publicació: 30-octubre-2023