Sabeu com els peixos, les fàbriques de conserva de carn aconsegueixen fer que les llaunes tinguin una vida útil de fins a tres anys? Deixa que Din Tai Sheng et porti a revelar -ho avui.
De fet, el secret rau en el procés d’esterilització dels peixos enllaunats, després d’un tractament d’esterilització a alta temperatura de peixos en conserva, eliminant els bacteris patògens i els microorganismes que poden provocar fàcilment el deteriorament dels aliments, no només perllongar la vida útil, sinó que també garanteix la qualitat i la seguretat del menjar i augmentant el sabor del producte.
El peix en conserva està fabricat amb peix fresc o congelat d’alta qualitat. Després de processar les matèries primeres, es treuen i es salen els danys mecànics, els residus i les matèries primeres no qualificades. El peix salat s’ha de drenar completament, afegir-se a la solució de condiment preparada i barrejar-se bé, i després posar-lo a l’olla d’oli a una temperatura d’uns 180-210 ℃. La temperatura de l’oli no ha de ser inferior a 180 ℃. El temps de fregir sol ser de 4 a 8 minuts. Quan les peces de peix suren, gireu -les suaument per evitar que s’enganxin i es trenquin la pell. Fregir fins que la carn de peix tingui una sensació sòlida, la superfície era marró daurada a groc-marró, que es pot treure del refredament de l’oli. Esterilitzeu les llaunes de placa per als envasos a 82 ℃, i després ompliu i segelleu les llaunes amb el peix preparat. Després de segellar les llaunes, el producte s’enviarà a la rèplica d’alta temperatura per a l’esterilització per matar els microorganismes i bacteris nocius com els gèrmens, per assegurar la qualitat i la seguretat del producte. Així, es presenta una llauna de deliciós peix en conserva. Els indicadors microbiològics en línia amb els estàndards de la indústria alimentària enllaunats dels requisits d’esterilitat comercial, la vida útil del producte pot arribar a dos anys i més de 2 anys.
Segons les característiques d’envasament del producte, recomanem que aquesta rèplica de vapor per als clients, la bullidor d’esterilització de vapor, que s’utilitza principalment en la placa d’estany que pot envasar productes, a causa de la gran mida d’aquests productes, la seva resistència a la pressió diferencial és feble, en el procés d’esterilització hauria de ser estrictament controlada a la bullidor, el sistema exclusiu de control de pressió exclusiva de la pressió, en el sistema de control de la pressió, la precisió de la pressió, pot evitar eficaçment el producte. Adoptant el vapor com a medi d’esterilització, la velocitat de transferència de calor és ràpida, mantenint el sabor original del producte alhora, l’efecte d’esterilització és bo.
Hora del post: 30-2023 d'octubre