Una de les raons per les quals molts internautes critiquenmenjar enllaunatés que pensen que els aliments enllaunats "no són gens frescos" i "certament no són nutritius". És realment així?
"Després del processament a alta temperatura d'aliments enllaunats, la nutrició serà pitjor que la dels ingredients frescos, però això no vol dir que no hi hagi nutrició. Els nutrients com les proteïnes, els greixos, els minerals, la fibra dietètica i altres nutrients no canviaran substancialment a causa del procés d'esterilització, i la principal pèrdua del processament d'aliments enllaunats són les vitamines, com la vitamina C, la vitamina B i l'àcid fòlic, etc.", va dir Zhong Kai.
Segons les estadístiques, els nord-americans consumeixen 90 quilograms de menjar enllaunat cada any, 50 quilograms a Europa, 23 quilograms al Japó i només 1 quilogram a la Xina. "De fet, els aliments enllaunats són una indústria característica tradicional i una indústria orientada a l'exportació a la Xina. Té un inici primerenc, una bona base i una ràpida velocitat de desenvolupament en el mercat de la indústria alimentària nacional". Zhong Kai va dir que durant molt de temps, alguns prejudicis dels xinesos cap a...menjar enllaunathan afectat el seu desenvolupament a la Xina, però el menjar enllaunat "repugnant" és molt popular al mercat internacional i s'exporta als Estats Units, Rússia, Alemanya i països desenvolupats com el Japó.
Data de publicació: 07 de març de 2022