DTS és una empresa especialitzada en la producció, investigació, desenvolupament i fabricació de retortes d'alta temperatura per a aliments, en què la retorta de vapor i aire és un recipient a pressió d'alta temperatura que utilitza la barreja de vapor i aire com a mitjà de calefacció per esterilitzar diversos tipus d'aliments envasats. La retorta de vapor i aire té una àmplia gamma d'aplicacions i es pot utilitzar per a l'esterilització d'una varietat de productes, com ara: ampolles de vidre,llaunallaunes, gots de plàstic, bols de plàstic i aliments envasats tous, etc. Aprenguem quins avantatges tenen les retortes de vapor i aire.
Els avantatges de la retorta de vapor i aire són:
- Pot aconseguir una distribució uniforme de la calor i evitar punts freds a la retorta, gràcies al disseny únic de tipus ventilador que barreja completament el vapor i l'aire i fa circular l'interior.rèplica, la diferència de temperatura a l'interior derèplicaes pot controlar a ±0,3 ℃ amb una distribució uniforme de la calor.
- Pot proporcionar aire a sobrepressió per evitar que els recipients sensibles als canvis de pressió, com el vidre i el plàstic, es deformin o esclatin.
- Pot reduir el dany tèrmic i la pèrdua nutricional causada per un escalfament excessiu. Adopta vapor per escalfar directament sense escalfar altres mitjans d'esterilització, i la velocitat d'escalfament és ràpida per estalviar temps d'esterilització i menys danys nutricionals als productes.
La retorta de vapor i aire és adequada per esterilitzar una àmplia gamma de productes alimentaris, com ara carn, aus de corral, marisc, productes lactis, begudes i verdures en conserva, fruites en conserva, etc. En particular, els productes carnis necessiten temperatures elevades i més temps per matar les espores de Clostridium difficile, un bacteri que pot causar botulisme per complir amb l'estàndard de consum saludable.
Data de publicació: 02-03-2024