-
Immersió en aigua i retorta rotativa
La retorta rotativa d'immersió en aigua utilitza la rotació del cos giratori per fer que el contingut flueixi dins l'envàs, mentre impulsa l'aigua de procés per millorar la uniformitat de la temperatura a la retorta. L'aigua calenta es prepara per endavant al dipòsit d'aigua calenta per iniciar el procés d'esterilització a alta temperatura i aconseguir un augment ràpid de la temperatura. Després de l'esterilització, l'aigua calenta es recicla i es bomba de nou al dipòsit d'aigua calenta per aconseguir l'objectiu d'estalviar energia.