Els envasos flexibles d'aliments enllaunats s'anomenen envasos flexibles d'alta barrera, és a dir, amb paper d'alumini, flocs d'alumini o aliatge, copolímer d'etilè i alcohol vinílic (EVOH), clorur de polivinilidè (PVDC), capa de resina acrílica recoberta d'òxid (SiO o Al2O3) o substàncies nanoinorgàniques com a capa de barrera, i el volum d'oxigen que permea per unitat de superfície en 24 hores és inferior a 1 ml en condicions de temperatura de 20 ℃, pressió d'aire de 0,1 MPa i humitat relativa del 85%. Els aliments enllaunats envasats flexibles s'anomenen aliments envasats flexibles d'alta barrera, generalment anomenats aliments enllaunats tous, que consisteixen en utilitzar envasos compostos d'alumini-plàstic o compostos de plàstic d'alta barrera després de processar matèries primeres com ara bestiar, aus de corral, productes aquàtics, fruites, verdures i cereals que compleixen els requisits. Aliments que han estat enllaunats (omplerts), segellats, esterilitzats o omplerts asèpticament per complir els requisits d'esterilitat comercials. Actualment, al nostre país hi ha cada cop més aliments enllaunats tous, especialment aliments enllaunats per a l'oci, per satisfer les necessitats dels consumidors en viatges i el seu ritme de vida accelerat. Al mateix temps, la tecnologia de processament d'envasos flexibles del meu país ha madurat gradualment i el desenvolupament de materials i envasos d'envasos flexibles s'ha accelerat principalment mitjançant la introducció de tecnologia estrangera. Tanmateix, el nostre país ha dut a terme menys treballs en l'avaluació de riscos i la formulació estàndard de productes d'envasos flexibles. Actualment, s'estan establint normes d'avaluació i normes de seguretat alimentària pertinents.
Data de publicació: 06 d'abril de 2022