Els mètodes tradicionals d'esterilització per a la producció de peix en conserva s'enfronten a reptes crítics a tot el món:

Riscos de seguretat: Els bloquejos inadequats de les portes de la retorta comporten el risc d'obrir-se accidentalment (per exemple, sota pressió), cosa que provoca vessaments a altes temperatures; els bloquejos mecànics obsolets sovint s'afluixen amb el temps.

Qualitat desigual: una mala circulació de vapor provoca un escalfament inconsistent: l'esterilització excessiva arruïna el gust i els nutrients, mentre que l'esterilització insuficient amenaça la seguretat microbiana i la confiança de la marca.

Límits de l'envasament: La pressió de la retorta dependent de la temperatura no s'adapta als diversos envasos (bosses flexibles, ampolles de vidre), cosa que provoca deformacions o esquerdes i residus de producció.

Ineficiència: el control manual del procés augmenta els costos laborals i els errors; el canvi lent de receptes dificulta la flexibilitat de la producció.

Esterilització DTS: una solució específica

L'equip d'esterilització DTS aborda aquests punts febles amb característiques líders en la indústria:

Seguretat de triple capa: les portes de retorta utilitzen triple bloqueig i romanen bloquejades mecànicament durant el funcionament, eliminant els accidents relacionats amb la pressió.

Esterilització uniforme: l'escalfament directe amb vapor + els ventiladors d'alta potència garanteixen una distribució uniforme del vapor, preservant la qualitat del producte i complint els estàndards de seguretat.

Control flexible de la pressió: la pressió programada per PLC (independent de la temperatura) s'adapta a tots els tipus d'envasos, reduint els residus i ampliant l'abast de l'aplicació.

Automatització completa: els controls de receptes preestablerts redueixen el treball manual, acceleren el canvi de producte i permeten un seguiment detallat de la qualitat, cosa que augmenta l'eficiència i el compliment normatiu.