Una nova enquesta mostra que el 68% de la gent ara prefereix comprar ingredients als supermercats en lloc de menjar fora. Els motius són els estils de vida ocupats i l'augment dels costos. La gent vol solucions d'àpats ràpides i saboroses en lloc de cuinar que requereix molt de temps.
"El 2025, els consumidors estaran més centrats a estalviar temps de preparació i a passar temps de qualitat amb la família i els amics en lloc de passar temps a la cuina", va dir l'informe.
A mesura que la indústria de la restauració se centra més en la comoditat, productes com els plats preparats i els paquets de salses s'estan convertint en estàndards a les cuines. Els consumidors prefereixen aquests articles perquè són ràpids, fàcils i es poden emmagatzemar a temperatura ambient. Una esterilització eficaç és essencial per a l'emmagatzematge a llarg termini a temperatura ambient.
L'esterilització a alta temperatura tracta aliments entre 100 °C i 130 °C, principalment per a aliments poc àcids amb pH superior a 4,5. S'utilitza habitualment en aliments enllaunats per preservar el sabor i allargar la vida útil fins a dos anys o més.
Característiques de rendiment de l'esterilitzador d'alta temperatura:
1. Escalfament indirecte i refrigeració indirecta per evitar la contaminació secundària dels aliments, sense agents químics de tractament d'aigua.
2. Una petita quantitat d'aigua del procés d'esterilització es fa circular ràpidament per escalfar, esterilitzar i refredar, sense escapament abans d'escalfar, baix soroll i estalviar energia de vapor.
3. Funcionament amb un botó, control automàtic PLC, elimina la possibilitat de mal funcionament.
4.Amb cadena d'accionament a la tetera, és convenient entrar i sortir de la cistella i estalviar mà d'obra.
5.El condensat d'un costat de l'intercanviador de calor es pot reciclar per estalviar aigua i energia.
6. Equipat amb triple bloqueig de seguretat per evitar que els treballadors funcionin malament i evitar accidents.
7. Després de restaurar l'equip després d'una fallada d'energia, el programa es pot restaurar automàticament a l'estat abans de la fallada per reduir les pèrdues.
8.Can control lineal de calefacció i refrigeració en diverses etapes, de manera que l'efecte d'esterilització de cada lot de productes sigui uniforme i la distribució de calor de l'etapa d'esterilització es controli a ± 0,5 ℃.
Els esterilitzadors d'alta temperatura són versàtils i adequats per a diversos tipus d'envasos de productes, com ara bosses toves, envasos de plàstic, envasos de vidre i envasos metàl·lics. L'ús de l'esterilitzador pot millorar la qualitat del producte i donar suport a la introducció d'una gamma més àmplia de plats preparats, atenent als consumidors que busquen un estil de vida saludable.
Hora de publicació: 04-gen-2025