Una nova enquesta mostra que el 68% de les persones prefereixen comprar ingredients dels supermercats per menjar. Els motius són estils de vida ocupats i costos creixents. La gent vol solucions ràpides i saboroses de menjar en lloc de cuinar temps.
"El 2025, els consumidors estaran més centrats en estalviar temps de preparació i centrar -se en passar temps de qualitat amb la família i els amics en lloc de passar temps a la cuina", va dir l'informe.
A mesura que la indústria de la restauració se centra més en la comoditat, productes com els plats preparats i els paquets de salsa s’estan convertint en estàndard a les cuines. Els consumidors prefereixen aquests articles perquè són ràpids, fàcils i es poden guardar a temperatura ambient. L’esterilització efectiva és essencial per a l’emmagatzematge a llarg termini a temperatura ambient.
L’esterilització d’alta temperatura tracta els aliments entre 100 ° C i 130 ° C, principalment per a aliments de baix àcid amb pH superior a 4,5. S’utilitza habitualment en conserves per preservar el sabor i ampliar la vida útil fins a dos anys o més.
Característiques de rendiment de l'esterilitzador d'alta temperatura:
1. Indirecte la calefacció i el refredament indirecte per evitar la contaminació secundària dels aliments, sense tractament de l’aigua.
2. Una petita quantitat d’aigua del procés d’esterilització circula ràpidament per calefacció, esterilització i refrigeració, sense escalfar -se abans d’escalfar -se, baix soroll i estalviar energia de vapor.
3. Operació del botó, el control automàtic del PLC, elimina la possibilitat d’operació errònia.
4. Amb la conducció de la cadena a la caldera, és convenient entrar i sortir de la cistella i estalviar mà d'obra.
5. El condensat a un costat de l’intercanviador de calor es pot reciclar per estalviar aigua i energia.
6. equipats amb un bloqueig de triple seguretat per evitar que els treballadors puguin operar -se i evitar accidents.
7. Després que l’equip es restableixi després de la fallada d’energia, el programa pot restaurar automàticament l’estat abans de la fallada d’energia en reduir les pèrdues.
8.CAN DE CONTROL LINEARI DE CONTROL I REFRIGERACIÓ DE MULTIENTS, DE manera que l’efecte d’esterilització de cada lot de productes és uniforme i la distribució de calor de l’etapa d’esterilització es controla a ± 0,5 ℃.
Els esterilitzadors d’alta temperatura són versàtils i adequats per a diversos tipus d’embalatges de productes, com ara bosses suaus, contenidors de plàstic, contenidors de vidre i contenidors de metall. L’ús d’esterilitzador pot millorar la qualitat del producte i donar suport a la introducció d’una gamma més àmplia de plats preparats, atenent als consumidors que busquen un estil de vida saludable.
Post Horari: 04 de gener de 2015