En el procés de producció de llet condensada enllaunada, el procés d'esterilització és l'enllaç fonamental per garantir la seguretat del producte i allargar la vida útil. En resposta als estrictes requisits del mercat pel que fa a la qualitat alimentària, la seguretat i l'eficiència de la producció, la retorta rotativa s'ha convertit en una solució avançada àmpliament reconeguda per la indústria làctia mundial amb la seva tecnologia innovadora i el seu excel·lent rendiment. A continuació, presentarem els principals avantatges de la retorta rotativa en l'esterilització de llet condensada enllaunada:
1. Esterilització uniforme per a la consistència del producte
Retorta rotativa a través d'un disseny de rotació uniforme de 360°, en el procés d'esterilització es pot escalfar uniformement la llet condensada en conserva, eliminant completament l'esterilització estàtica tradicional que pot aparèixer un problema de "punt fred".
Distribució científica de la calor: el moviment giratori promou la convecció del líquid al dipòsit i la calor penetra ràpidament al centre del producte, garantint que la temperatura d'esterilització sigui precisa (la diferència és de ±0,5 °C).
Qualitat estable: evita la caramel·lització o la pèrdua de nutrients causada per un sobreescalfament local, el color, el gust i la consistència de la llet condensada són molt consistents, d'acord amb les expectatives dels consumidors pel que fa als productes lactis d'alta gamma.
2. Alta eficiència i estalvi d'energia, reduint els costos generals
La retorta rotativa millora significativament l'eficiència de la producció i l'ús de recursos optimitzant el cicle d'esterilització.
Escurçar el temps d'esterilització: en comparació amb l'esterilització estàtica, el mode rotatiu pot reduir el temps de processament en més d'un 30% i augmentar la capacitat de producció d'un sol lot entre un 20% i un 40%.
Estalvi d'energia i protecció del medi ambient: el sistema de control de temperatura de precisió redueix el consum de vapor i aigua, redueix les emissions de carboni entre un 15% i un 25% i ajuda les empreses a assolir els objectius de desenvolupament sostenible.
3. Control totalment automatitzat que compleix amb estrictes estàndards de seguretat
Equipat amb un sistema de control PLC intel·ligent i un mòdul d'enregistrament de dades, l'equip controla la temperatura, la pressió, la velocitat de rotació i altres paràmetres durant tot el procés per garantir que cada lot de productes compleixi els següents estàndards:
FDA 21 CFR 113, Reglament UE 852/2004 i altres normatives europees i americanes sobre seguretat alimentària;
La intensitat d'esterilització (valor F0) es calcula en temps real, es poden rastrejar les dades i pot superar fàcilment l'auditoria de certificació internacional com ara SQF i BRC.
4. Adaptació flexible per a les actualitzacions de la línia de producció
Compatibilitat multiespecificació: el disseny personalitzable admet diferents tipus de dipòsits (com ara llaunes de llauna, llaunes d'alumini) i capacitats per satisfer diverses necessitats de producció.
Integració perfecta: l'estructura modular és fàcil d'enllaçar amb la línia d'ompliment i la línia d'envasament existents, i minimitza el temps d'inactivitat i el temps de transformació.
5. Allargar la vida útil per augmentar la competitivitat del mercat
Llegiu la llet condensada enllaunada amb retorta rotativa per eliminar els microorganismes que hi ha, allargar la vida útil del producte segons les vostres necessitats, tot conservant el sabor i la nutrició naturals i guanyant-vos la confiança del consumidor final per a la vostra marca.
Per què escollir la nostra retorta rotativa?
Certificació CE europea i doble compliment de l'estàndard americà ASME per garantir la seguretat i la durabilitat dels equips;
Proporcionar assistència tècnica local i servei de recanvis per garantir la continuïtat de la producció:
Els casos d'èxit cobreixen tot el món, amb cooperació en fins a 48 països i regions.
En el mercat competitiu dels productes lactis, l'elecció d'una autotorta rotativa no només consisteix a triar un dispositiu, sinó també a triar una millora completa de la seguretat alimentària, la millora de l'eficiència i el valor de la marca. Us convidem a conèixer més detalls tècnics i a personalitzar una solució per al vostre negoci.
Per a demostracions de productes o informes de proves, no dubteu a contactar amb el nostre equip tècnic!
Data de publicació: 19 de febrer de 2025