La rèplica esterilitzadora a la indústria alimentària és un equip clau, s'utilitza per al tractament d'alta temperatura i alta pressió de productes carnis, begudes proteiques, begudes de te, begudes de cafè, etc. per matar bacteris i allargar la vida útil.
El principi de funcionament de la retorta d'esterilització cobreix principalment enllaços clau com ara el tractament tèrmic, el control de la temperatura i l'ús de vapor o aigua calenta com a mitjà de transferència de calor.Durant l'operació, s'aconsegueix una esterilització eficaç d'aliments o altres materials mitjançant una sèrie de processos com la calefacció, l'esterilització i la refrigeració.Aquest procés garanteix l'estabilitat de l'efecte d'esterilització i la qualitat del producte.
Hi ha diversos tipus de rèpliques esterilitzadores, dividides principalment en dues categories: tipus estàtic i tipus rotatiu.Entre els esterilitzadors estàtics, els tipus comuns inclouen esterilitzadors de vapor, esterilitzadors d'immersió en aigua, esterilitzadors d'aigua amb esprai i esterilitzadors d'aire de vapor.La rèplica d'esterilització rotativa és més adequada per a productes amb més viscositat, com ara farinetes, llet condensada, llet evaporada, etc. Durant el procés d'esterilització, aquest equip pot fer que els productes esterilitzats giren 360 graus en totes les direccions dins de la gàbia.Això no només ajuda a millorar l'eficiència de la transferència de calor, sinó que també escurça de manera efectiva el temps d'esterilització, alhora que garanteix el gust dels aliments i la integritat de l'embalatge, millorant així la qualitat general del producte.
En seleccionar una rèplica adequada, cal tenir en compte de manera exhaustiva molts factors com ara la precisió del control de la temperatura, la uniformitat de la distribució de calor, la forma d'embalatge del producte i les característiques del producte.Per als envasos que contenen aire, ampolles de vidre o productes amb requisits d'aspecte elevats, hauríeu de tendir a triar rèpliques d'esterilització amb funcions de control de temperatura i pressió d'aire més flexibles, com ara equips d'esterilització per polvorització.Aquest tipus d'equip pot prevenir eficaçment la deformació del producte i garantir la qualitat del producte mitjançant la tecnologia de control de pressió i temperatura lineal.Per als productes envasats en llauna, a causa de la seva forta rigidesa, el vapor es pot utilitzar directament per escalfar sense necessitat d'escalfament indirecte a través d'altres mitjans.Aquest moviment no només millora significativament la velocitat de calefacció i l'eficiència d'esterilització, sinó que també ajuda a reduir els costos de producció i optimitzar els beneficis econòmics.
A més, durant el procés de compra, heu de triar un fabricant amb una llicència formal de fabricació de recipients a pressió per garantir la qualitat i la seguretat del producte perquè la retorta és un recipient a pressió.Al mateix temps, el model i el mètode d'operació adequats s'han de seleccionar acuradament en funció de la producció diària i les necessitats de producció automatitzada de la fàbrica, per tal de garantir que la rèplica pugui satisfer plenament les necessitats de producció reals de la fàbrica.
Hora de publicació: 11-juny-2024