En el processament d'aliments, l'esterilització és una part essencial. La retorta és un equip d'esterilització comercial d'ús habitual en la producció d'aliments i begudes, que pot allargar la vida útil dels productes d'una manera saludable i segura. Hi ha molts tipus de rèpliques. Com triar una rèplica que s'adapti al vostre producte? Abans de comprar una rèplica alimentària adequada, cal tenir en compte diversos punts:
I. Mètodes d'esterilització
La retorta té molts mètodes d'esterilització per triar, com ara: retorta d'esprai, retorta de vapor, retorta d'aire de vapor, retorta d'immersió en aigua, retorta estàtica i retorta giratòria, etc. L'elecció de l'equip adequat és crucial per garantir la seguretat i la qualitat dels aliments. Heu de saber quin tipus de mètode d'esterilització és adequat per a les característiques del vostre producte. Per exemple, l'esterilització de llaunes és adequada per a l'esterilització amb vapor. Les llaunes estan fetes de materials rígids i utilitzen vapor. La velocitat de penetració de la calor de la rèplica és ràpida, la neteja és alta i no és fàcil d'oxidar-se.
II. Capacitat, mida i espai:
Tant si la capacitat de la rèplica és la mida adequada també tindrà un cert impacte en l'esterilització del producte, la mida de la rèplica s'ha de personalitzar segons la mida del producte, així com la sortida, la capacitat de producció, massa gran o massa petita. , afectarà l'efecte d'esterilització del producte. I en l'elecció de la rèplica, s'ha de basar en la situació real a considerar, com ara la mida del lloc de producció, l'ús del cicle de la rèplica (unes quantes vegades a la setmana), la vida útil esperada del producte, etc. .
III. Sistemes de control
El sistema de control és el nucli de la rèplica alimentària. Assegura la seguretat, la qualitat i l'eficiència de les operacions de processament d'aliments, i el sistema operatiu intel·ligent totalment automàtic pot ajudar a les persones a processar millor els aliments, a un funcionament còmode, el sistema detectarà automàticament el funcionament de cada pas d'esterilització per evitar un mal funcionament manual, per exemple: calcularà automàticament el temps de manteniment dels diferents components de l'equip, per evitar temps d'inactivitat no planificat per al manteniment, es basarà en el procés d'esterilització per ajustar automàticament la temperatura i la pressió dins de la rèplica. Ajusta automàticament la temperatura i la pressió a l'autoclau segons el procés d'esterilització, controla si la calor es distribueix uniformement per tota la màquina, etc. Aquestes són parts crítiques del procés d'esterilització, no només per motius de seguretat, sinó també per complir amb la normativa reguladora. requisits.
IV. Sistema de seguretat
La rèplica ha de complir les proves de seguretat i els estàndards de certificació de cada país, com ara els Estats Units necessiten la certificació ASME i la certificació FDA\USDA.
I el sistema de seguretat de la rèplica és més important per a la seguretat de la producció d'aliments i la seguretat de l'operador, el sistema de seguretat DTS inclou diversos dispositius d'alarma de seguretat, com ara: alarma de sobretemperatura, alarma de pressió, advertència de manteniment d'equips per evitar la pèrdua de producte, i és Equipat amb 5 portes enclavament, en el cas de la porta de la rèplica no està tancada no es pot obrir al procés d'esterilització, per evitar lesions al personal.
V. Qualificació de l'equip de producció
En l'elecció de la rèplica, la professionalitat de l'equip també és essencial, la professionalitat de l'equip tècnic determina la fiabilitat de l'equip i un equip de servei postvenda perfecte per fer que el funcionament eficient de l'equip i el manteniment de seguiment siguin més còmodes. .
Hora de publicació: 21-mar-2024