La llet condensada, un producte lacti d'ús comú a les cuines, és estimada per molta gent. A causa del seu alt contingut en proteïnes i la seva rica quantitat de nutrients, és molt susceptible al creixement bacterià i microbià. Per tant, la manera d'esterilitzar eficaçment els productes de llet condensada és crucial per allargar la seva vida útil, garantir la seguretat del producte i millorar el gust de la llet condensada. Per tant, la caldera d'esterilització és un enllaç essencial en el procés de producció de llet condensada. En aquest article, presentarem els mètodes i els avantatges de l'esterilització de la llet condensada.
Les principals raons i avantatges d'utilitzar llet condensada en llaunes per a l'esterilització a alta temperatura són les següents:
1. L'efecte d'esterilització és significatiu: l'esterilització a alta temperatura pot matar eficaçment els microorganismes, inclosos els bacteris resistents a la calor, en poc temps, garantint l'esterilitat comercial dels aliments. Això és particularment important per a la llet condensada, un aliment ric en nutrients i propens al creixement microbià.
2. Sensibilitat dels microorganismes a les altes temperatures: la sensibilitat dels microorganismes a les altes temperatures és molt més gran que la sensibilitat de la majoria dels components dels aliments a les altes temperatures, de manera que l'esterilització a alta temperatura pot matar eficaçment els microorganismes i mantenir la qualitat dels aliments com hauria de ser.
3. Allargar la vida útil: mitjançant l'esterilització a alta temperatura, la vida útil dels aliments es pot allargar al màxim, alhora que els nutrients i el sabor del producte es poden preservar al màxim possible a causa de la curta durada de l'esterilització.
4. Apte per a envasos de llaunes: la tècnica d'esterilització amb vapor d'alta temperatura és adequada per a materials d'envasament rígids com ara llaunes metàl·liques amb alta conductivitat tèrmica, com ara productes metàl·lics rígids, i les llaunes, que són un tipus de material metàl·lic amb alta conductivitat tèrmica, són molt adequades per utilitzar aquesta tècnica d'esterilització a alta temperatura.
5. Prevenir la condensació de la llet evaporada: afegir una funció de rotació a l'esterilitzador de vapor per fer que la llet evaporada giri contínuament durant l'esterilització, evitant la condensació de la proteïna de la llet durant l'esterilització a alta temperatura i la separació del sèrum de llet. Això garanteix el gust i l'aspecte del producte després de l'esterilització.
6. Millorar l'esterilització: s'utilitza tecnologia d'esterilització a alta temperatura, ja que tots els contenidors i equips s'esterilitzen amb vapor d'alta temperatura, cosa que resulta en alts nivells d'esterilització i molt poc aire residual a l'espai superior de les llaunes, que es troba en un estat d'alt buit, garantint la qualitat i la seguretat del producte.
En resum, la llet condensada de llauna és adequada per a l'esterilització a alta temperatura, principalment perquè l'esterilització a alta temperatura pot matar eficaçment els microorganismes, mantenir la qualitat dels aliments i allargar la vida útil. Al mateix temps, com a material d'embalatge rígid i conductor de calor, les llaunes són molt adequades per a aquesta tecnologia d'esterilització. L'ús d'un esterilitzador rotatiu de vapor per esterilitzar llet condensada de llauna pot millorar l'eficiència de la producció a la fàbrica i millorar la qualitat del producte.
Data de publicació: 02-12-2024