Retorta de llet condensada

Principi de funcionament

Càrrega i segellat: Els productes es carreguen en cistelles, que després es col·loquen a la cambra d'esterilització.

Eliminació d'aire: L'esterilitzador elimina l'aire fred de la cambra mitjançant un sistema de buit o mitjançant injecció de vapor a la part inferior, garantint una penetració uniforme del vapor.

Injecció de vapor: S'injecta vapor a la cambra, augmentant tant la temperatura com la pressió fins als nivells d'esterilització requerits. Posteriorment, la cambra gira durant aquest procés per garantir una distribució uniforme del vapor.

Fase d'esterilització: el vapor manté una temperatura i una pressió elevades durant un període especificat per matar eficaçment els microorganismes.

Refredament: Després de la fase d'esterilització, la cambra es refreda, normalment introduint aigua o aire fred.

Escapament i descàrrega: es permet que el vapor surti de la cambra, s'allibera la pressió i els productes esterilitzats es poden esterilitzar.descarregat