Rèplica de llet condensada

Principi de treball

Càrrega i segellat: els productes es carreguen en cistelles, que després es col·loquen a la cambra d’esterilització.

Eliminació de l’aire: l’esterilitzador elimina l’aire fred de la cambra a través d’un sistema de buit o per injecció de vapor a la part inferior, garantint una penetració uniforme al vapor.

Injecció de vapor: s’injecta el vapor a la cambra, augmentant tant la temperatura com la pressió als nivells d’esterilització requerits. Posteriorment, la cambra gira durant aquest procés per assegurar una distribució uniforme del vapor.

Fase d’esterilització: el vapor manté l’alta temperatura i la pressió durant un període especificat per matar eficaçment els microorganismes.

Refredament: després de la fase d’esterilització, la cambra es refreda, habitualment introduint aigua freda o aire.

Escapament i descàrrega: es permet que el vapor surti de la cambra, la pressió s’allibera i els productes esterilitzats poden serdescarregat